Categories | Ograda

English (US) Română

English (US) Română

Comanda Mea

Bine ai venit!
Îți oferim 5% din comandă dacă ai cont de client și încă 5% pentru evaluări, în Lei Ograda pentru următoarea vizită.

Intră în Contul Tău

Cele Mai Apreciate

1

Piept de pui tăvălit prin porumb

Cu piure de cartofi și piersici

2

Obrăjori de vită in suc propriu și piure cu trufe - 200/200g

Cu piure de cartofi și trufe

3

Papanași cu smântână și dulceață de casă

4

Gulaș de vițel cu murături de casă

5

Coaste de porc și mere fierte in vin

Bucatele Zilei

Inghețată artizanală

Mușchiuleț de berbecuț la plită

Cu piure de spanac, conopidă și sos Cabernet. 220/100/50 g (L, 1, 6 )

Gustări, Sălățuri

Pită unsă cu de toate

Fasole făcăluită, salată de icre, zacuscă, pastă de jumeri, roșii, ceapă, pită pe plită.

Platou de mizilicuri 700g

Brânzeturi, afumătură, cârnaț, dulcețuri, fructe și alte bunătățuri.

Salată cu brânza și mușchi de vită

Cu brânza Meșendorf maturată 12 luni și sos de hrean. 200/20/100g(L, V, 6, 8)

Salată de roșii cu brânză de capră

Salată asortată cu verdețuri de la Ferma Bucur - Sânpetru și telemea de capră de la căprițele Ancăi - Ferma Hărman. 200/100g(L, V, 6 )

Salată de vinete coapte la jar

Cu brânza telemea de la Ferma Cățean și pită ardelenească cu cartofi

Tartă vegetariană cu sos de iaurt de casă

Legume din Ograda și brânză de la ferma Cațean

Zamă

Ciorbă ardelenească cu afumătură și tarhon

Dreasă cu smântână de casă

Ciorbă de fasole și ciolan în pită

Supă cremă din legumele ogrăzii

Supă de pui cu tăiței de casă

Din pui de țară de la Ferma de Păsări Pășunate.

Bucate Calde

Bulz ardelenesc cu burduf de la Bran

Cu smântână sau afumătura

Ciolan de porc in bere neagră

Cu varză acră călită si hrean

Coaste de porc și mere fierte in vin

Gulaș de vițel cu murături de casă

Mușchi de vită Meșendorf (Raclette) - 200/150g

Cu legume de sezon gratinate și sos cabernet

Obrăjori de vită in suc propriu și piure cu trufe - 200/200g

Cu piure de cartofi și trufe

Paste de casă cu sos de brânzeturi

Paste artizanale cu brânzeturi maturate din Ograda

Păstrăv la plită cu mămăligă și mujdei

De la păstrăvăria Salmontana, gătit pe pat de sare cu mămăligă și mujdei.

Piept de pui tăvălit prin porumb

Cu piure de cartofi și piersici

Rață cu orez și brânză Meșendorf

Piept de rață si risotto cu brânza maturată 6 luni

Bunătățuri

Alivanca

Prăjitură tradițională din faină de porumb cu brânză proaspătă de vaci si smântână.

Desertul zilei

Ișler Breasla Cârciumarilor

Papanași cu smântână și dulceață de casă

Pară cu cremă de păstârnac și ciocolată albă

Pară din Livezile Dobrinoiu, fiartă in vin rose, cu mousse de păstârnac si ciocolată albă. E servită cu sos de afine.

Placintă Dobrogeană

Prăjitură tradițională din faină de porumb cu brânză proaspătă de vaci si smântână.

Răcoritoare

Afinadă

Preparată din extract de afine natural, miere și apă minerală.

Apă minerală 330ml

Apă plată 330ml

Cătinată

Preparată din extract natural de cătină, suc de lămâie, miere și apă minerală.

Chisăliță

Smoothie de fructe de sezon.

Coacăzadă 500 ml

Preparată din extract natural de coacăze, suc de lamâie, miere și apă minerală.

Lapte scuturat

Milkshake cu diverse arome.

Limonadă cu miere

Conține suc de lămâie, miere, mentă proaspătă și apă plată.

Oranjadă

Preparată din portocale, suc de lămâie, miere și apă plată.

Socată

Preparată din sirop de soc făcut in casă, suc de lamaie, apă plată.

Suc natural de fructe presat la rece

Zamă de fructe

Fresh de portocale, grapefruit sau mix.

Cafea

Amaretto Frappe

Cafea de specialitate

Caffe Amaro

Capuccino

Ceai Arome

Ciocolată caldă (diverse arome)

Espresso

Espresso doppio

Frappe

Irish Coffee

Latte Macchiato

Bere

Azuga Craft Beer (nepasteurizată) 500 ml

Bârlog Black 0.33 l

Bârlog Lager 0.33 l

Bârlog Red Ale 0.33 l

Bere Draft Breasla Cărciumarilor 400ml

Breasla Cârciumarilor Pilsner

Kozel Dark 0.33 L

Kozel Dark draft 300ml

Kozel Lager 0.33L

Kozel Lager draft 300ml

Mustață Albă 330 ml

Mustață Blondă 330 ml

Mustață French Amber Ale 330 ml

Mustață India Pale Ale 330 ml

Mustață India Pale Ale Draft 300 ml

Peroni Nastro Azzurro 0% 330 ml

Peroni Nastro Azzurro 330 ml

Ursus Black 330 ml

Ursus Cooler 0%

Ursus Premium 0%

Ursus Premium 500 ml

Ursus Premium Draft 400 ml

Ursus Retro Nepa 500 ml

Zăganu blondă 500 ml

Zăganu blondă Draft 300 ml

Zăganu blondă Draft 400 ml

Zăganu Roșie 330 ml

Cidru

Cidru de mere Harvester R 500 ml

Cidru de pere Harvester R 500 ml

Kingswood Apple 400 ml

Lungite

Aperol Spritz

Preparat din Aperol, Prosecco, portocală.

Campari Orange

Preparat din Campari și suc de portocale.

Cuba Libre

Preparat din rom, Cola și lime.

Gin Tonic

Preparat din Bombay gin și apă tonică.

Hugo

Preparat din Prosecco, sirop de soc, mentă proaspătă și apă minerală.

Alb

Amprenta Transilvaniei Muscat & Fetească Regală, sec - 150ml

Transilvania, Crama Jelna - 13% alc. - sec

Colocviu la Moscova, Grasă de Cotnari, sec - 150ml

Moldova, Crama Casa de Vinuri Cotnari - 12,8% alc. - sec Un vin alb sec, de culoare galben pai, cu uşoare inflexiuni verzui, cu aroma complexă, dominată de mierea de pădure, de agrişe bine coapte și de pepene galben, cu note condimentate discrete de muscat, ghimbir şi mosc. Gustul plin, rotund, se remarcă prin fructozitatea catifelată, susținută de o bună aciditate. În podgoria din Podișurile Moldovei, Grasa era cunoscută din vremea în care Hârlău era un târg înfloritor. Se povestește că însuși paharnicul vremii, servea domnitorului Ștefan cel Mare, în cupe de argint licoarea aurie. Sf Vasile, catedrala din Piața Roșie, redată grafic în etichetă, definește arta sub diferitele ei forme. Astăzi, vinificarea în sec, propune degustătorului un vin cu rară complexitate aromatică, respectând tradiția și tipicitatea soiului.

DFR Tămăioasă Românească, dulce - 150ml

Muntenia, Domeniile Franco - Române - 12% alc. - dulce

Ferdinand Sauvignon Blanc Fumee, sec - 150ml

Muntenia, Crama Aurelia Vișinescu - 13% alc. - sec

Fetească Regală, Liliac, alb, sec - PAHAR

Issa Chardonnay, sec - 150ml

Issa Chardonnay Transilvania, Winery La Salina - 12,5% alc. - Dry

Jelna, Merlot, rose, sec - 150ml

Un vin alb sec, de culoare galben pai, cu uşoare inflexiuni verzui, cu aroma complexă, dominată de mierea de pădure, de agrişe bine coapte și de pepene galben, cu note condimentate discrete de muscat, ghimbir şi mosc. Gustul plin, rotund, se remarcă prin fructozitatea catifelată, susținută de o bună aciditate. În podgoria din Podișurile Moldovei, Grasa era cunoscută din vremea în care Hârlău era un târg înfloritor. Se povestește că însuși paharnicul vremii, servea domnitorului Ștefan cel Mare, în cupe de argint licoarea aurie. Sf Vasile, catedrala din Piața Roșie, redată grafic în etichetă, definește arta sub diferitele ei forme. Astăzi, vinificarea în sec, propune degustătorului un vin cu rară complexitate aromatică, respectând tradiția și tipicitatea soiului.

Kolna Mustoasă de Măderat, sec - 150ml

Crișana, Crama Balla Géza - 12,5 % alc. - sec

Marama Fetească Regală, sec - 150ml

Oltenia, Domeniul Coroanei Segarcea - 12,2% alc. - sec

Mustoasă de Măderat, Balla Geza, alb, sec - 150ml

Balla Geza Mustoasa de Maderat este soiul caracteristic al podgoriei Minis-Maderat. Fermentat la temperatura controlata de 12-140C isi pastreaza aroma caracteristica de floare de vita de vie. Culoare stralucitoare de alb-verzui, proaspat, cu caractere de citrice evidente. La gust este amplu, elegant, placut, cu o aciditate pregnanta fiind un foarte bun vin de baza pentru spumante.

Premium Gewurztraminer, sec - 150ml

Transilvania, Crama Villa Vinea - 14% alc. - sec

Tămâioasă Romanească, Domenii Cotnari, alb, demisec - PAHAR

Un vin exploziv, proaspăt, extractiv, elegant, puternic, susținut de arome de struguri bine împărguiți de mucat, cu un gust caracteristic soiului, ce amintește de nuanțe aromatice de fructe de mango, pere, busuioc proaspăt, iasomie, puțin ananas, miere de salcâm, pepene galben, care-ți lasă o senzație gustativă placută, atrăgătoare, completată de o notă de grapefruit pe final, cu un postgust mediu.

Roșu

Cabernet Franc, Balla Geza, roșu, sec - 150ml

Vin elegant, catifelat cu arome intense de fructe negre, în special coacăze negre, și note ușor picante de piper roșu la final. Tanini copti, aciditate structurată, alcool bine integrat, fructat cu note fine de condimente dulci persistente în postgust.

Ferdinand Cabernet Sauvignon & Fetească Neagră, roșu, sec - PAHAR

Red Cuvee, Liliac, cupaj, roșu, sec(pahar)

putin condimentat, revigorant pe palat, corp bine structurat și un post gust lung de cireșe.

Serafim Merlot, Licorna, roșu, sec - PAHAR

Serafim Merlot este un vin catifelat, cu parfum de fructe rosii precum zmeura si visine, completat de note de baric, fum de trabuc si cocos. Gustul este echilibrat, complex si exploziv, in care se simt clar componentele aromatice. Postgustul este lung, aromat. Asocieri culinare: gratare de porc sau miel cu garnituri neutre sau usor condimentate cu piper.

Vin Fiert Ograda - 200ml

Vin roșu demidulce - Cabernet si Fetească Neagră. Contine adaos de zahar.

Rose

Busuioaca de Bohotin, Domenii Cotnari, rose, demidulce - PAHAR

Un soi incomparabil. O culoare unică, roz antic, cu nuanțe de trandafir topit. Marii cunoscători o descriu ca și a patra foiță de ceapă. Arome tulburătoare, recoltate de pe cea mai înaltă culme a podgoriei, în ferma Cârjoaia. Un vin zămislit din atente recoltări târzii, Tâmâioasa Vânătă de Moldova trezește spiritul spre noi tentații, deschizând o nouă perspectivă a simțurilor.

Issa Rose, sec - 150ml

Transilvania, Crama La Salina - 12,5 alc. - sec

Jiana Rose, Oprișor, cupaj, sec - PAHAR

Liliac Rose, Pinot Noir, sec - PAHAR

Recomandăm servirea vinului la o temperatura de 10 grade C. Acompaniază perfect platourile de brânzeturi, salatele, fructele de mare și peștele la grătar.

Rose Organic, Domeniul Bogdan, cupaj, sec - PAHAR

Vin roz-pal de intensitate medie cu arome de căpșune, zmeură proaspătă și note citrice. Gust proaspăt și revigorant, susținut de o aciditate bună, cu un final persistent și fructat.

Solo Quinta Rose, sec - 150ml

Banat, Cramele Recaș - 12,5 alc. - sec

Spumant

Issa Charm, brut - 150ml

Transilvania, Crama La Salina - 11,5% alc. - brut

Tărie

Armagnac 1976 Baron V Fournier 40ml

Baron V Fournier 1976 este un armagnac deosebit, caracterizat de arome pregnante de alună, prune, ciocolată și stejar. Alc.40%

Coacăzată Zetea 40 ml

Disarono Amaretto

Horincă de Maramureș

Palinca de Tescovină Ferdinand 40ml

Vinars Brâncoveanu XO 40ml

Vinars Jidvei 40 ml

Vinars Miorița 12 ani 40ml

Piață

Caș afumat Ferma Cățean

Caș afumat Ferma Cățean

Cașcaval afumat Ferma Cățean

Caș afumat Ferma Cățean

Telemea maturată de oaie Ferma Cățean

Telemea maturată de oaie Ferma Cățean

Telemea proaspătă de oaie Ferma Cățean

Telemea proaspătă de oaie Ferma Cățean

Telemea proaspătă de vacă Ferma Cățean

Telemea proaspătă de vacă Ferma Cățean