Categories | Ograda

Cu sos de usturoi făcut în casă, salata de măr verde si cartofi aurii.

Gulaș de vițel cu murături de casă 630g

Ingrediente pentru 1 porție:

PULPA DE MANZAT 106 g , CARTOFI CUBURI 10X10 88 g , FAINA PRINCIPESA sac 25kg 50 g , FAINA 550 M sac 40kg 37 g , CARTOFI ALBI 32 g , MORCOV 27 g , CEAPA ALBA 19 g , ARDEI GRAS 17 g , CREMA GULAS DULCE 11 g , VIN ALB DE GATIT DS 8 ml , GOGONELE 7 g , CASTRAVETI 7 g , ULEI FLOAREA SOARELUI 4 ml , PASTA DE TOMATE 28% 4 g , PASTA ARDEI IUTE 3 g , SARE BUCATARIE 3 g , PEPENE 2 g , ULEI FLOAREA SOARELUI EXTRA 1 ml , CONOPIDA 1 g , BOIA DULCE 1 g , MERE (fruct) 1.0 g , SARE GRUNJOASA 1.0 g , OTET 9 GRADE 1.0 ml , DROJDIE PROASPATA 0.94 g , CHIMEN 0.92 g , ZAHAR TOS Aro 0.78 g , BOIA AFUMATA 0.36 g , HREAN 0.2 g , USTUROI (CAPATANA) 0.15 g , ARDEI IUTE VERDE 0.1 g , MUSTAR BOABE 0.02 g , PIPER BOABE 0.01 g , FOI DAFIN 0.01 g , CONSERVANT(X) 0.0 buc

Valori nutriționale pentru 1 porţie:

Valoare energetica 619.93 kCal / 2593.87 kJ , Grasimi 10.77 g , Acizi grasi saturati 2.25 g , Acizi grasi mono nesaturati 0.27 g , Glucide/Carbohidrati 96.34 g , Zaharuri 6.6 g , Polioli 0.0 g , Fibre 5.68 g , Amidon 0.39 g , Proteine 34.92 g , Sare 6.01 g ,

Alergeni:

Cereale care contin gluten si produse derivate , Mustar si produse derivate

Aditivi:

Guma Xantan , Sorbat de potasiu , Acid citric , Metabisulfit de potasiu , Benzoat de sodiu

(42)

Gulaș de vițel cu murături de casă 630g

41.00 lei

Coaste de vițel și porc la cuptor 850g

Cu sos de usturoi făcut în casă, salata de măr verde si cartofi aurii.

Ingrediente pentru 1 porție:

SCARITA PORC PROASPATA 790 g , COASTA VITA 437 g , CARTOFI ALBI 288 g , MERE (fruct) 40 g , SMANTANA 25% ALLINT 36 g , ULEI FLOAREA SOARELUI 31 ml , ZAHAR TOS Aro 30 g , VIN ALB DE GATIT DS 20 ml , SOS BBQ 20 g , CEAPA ROSIE 20 g , ULEI FLOAREA SOARELUI EXTRA 18 ml , UNT 82% 15 g , LIMES 13 g , USTUROI (CAPATANA) 11 g , VIN ROSU DE GATIT DS 10 ml , SARE BUCATARIE 5 g , ROZMARIN 2 g , BOIA DULCE 1 g , PIPER NEGRU MACINAT 1 g , Apa Minerala 2L 1 ml , CIMBRISOR 1 g , SCORTISOARA BUCATI 1.0 g , CONDIMENT PORC 0.88 g , BOIA AFUMATA 0.5 g , MUSTAR DULCE 5kg . 0.31 g , OUA 0.07 buc

Valori nutriționale pentru 1 porţie:

Valoare energetica 1053.15 kCal / 4406.48 kJ , Grasimi 68.47 g , Acizi grasi saturati 13.06 g , Acizi grasi mono nesaturati 0.36 g , Glucide/Carbohidrati 97.89 g , Zaharuri 45.07 g , Polioli 0.0 g , Fibre 9.39 g , Amidon 0.02 g , Proteine 8.2 g , Sare 6.83 g ,

Alergeni:

Cereale care contin gluten si produse derivate , Oua si produse derivate , Peste si produse derivate , Soia si produse derivate , Lapte si produse derivate (inclusiv lactoza) , Telina si produse derivate , Mustar si produse derivate

Aditivi:

Caramel simplu

(55)

Coaste de vițel și porc la cuptor 850g

154.00 lei

Gustări, Sălățuri

Carpacio din piept de rata cu salata verde 80/150g

Ingrediente pentru 1 porție:

PORTOCALE 200 g , PIEPT DE RATA CG 100 g , CAPSUNI 50 g , BABY SPANAC 20 g , ZAHAR TOS Aro 20 g , PERE 10 g , SOS DE SOIA 5 ml , ULEI DE MASLINE EXTRA VIRGIN 5 ml , MIEZ SEMINTE DOVLEAC 5 g , OTET BALSAMIC 500 ml 2 ml , SALATA VERDE 0.0 buc

Valori nutriționale pentru 1 porţie:

Valoare energetica 279.69 kCal / 1170.27 kJ , Grasimi 10.46 g , Acizi grasi saturati 2.28 g , Acizi grasi mono nesaturati 1.22 g , Glucide/Carbohidrati 22.93 g , Zaharuri 21.45 g , Polioli 0.01 g , Fibre 0.0 g , Amidon 0.0 g , Proteine 72.29 g , Sare 0.48 g ,

Alergeni:

Cereale care contin gluten si produse derivate , Soia si produse derivate , Dioxid de sulf si sulfiti în concentratii de peste 10 mg/kg sau 10 mg/litru

Aditivi:

Sorbat de potasiu , Caramel sulfit de amoniu

Fasole făcăluită, salată de icre, zacuscă, pastă de jumeri, roșii, ceapă, pită pe plită.

Carpacio din piept de rata cu salata verde 80/150g

45.00 lei

Pită unsă cu de toate - 500g

Fasole făcăluită, salată de icre, zacuscă, pastă de jumeri, roșii, ceapă, pită pe plită.

Ingrediente pentru 1 porție:

SLANINA PORC LUCRU 115 g , FASOLE BATUTA 75 g , COASTE (cazaturi Scarita) 69 g , GOGOSARI 54 g , LAPTE 3.5% UHT 50 ml , ULEI FLOAREA SOARELUI EXTRA 48 ml , CEAPA ALBA 45 g , CIUPERCI CHAMPIGNON 45 g , ROSII CHERRY 30 g , ICRE CRAP 24 g , CEAPA ROSIE 16 g , LAMAI 15 g , ULEI FLOAREA SOARELUI 7 ml , UNTURA PORC 5 g , PASTA DE TOMATE 28% 3 g , CEAPA VERDE 3 g , MUSTAR DULCE 5kg . 2 g , Apa Minerala 2L 2 ml , SARE BUCATARIE 1 g , USTUROI (CAPATANA) 1 g , BOIA DULCE 0.57 g , SARE GRUNJOASA 0.3 g , paine semialba 1kg 0.2 buc , PIPER NEGRU MACINAT 0.17 g , borcan 580 ml Amfora 0.15 buc , PIPER BOABE 0.07 g , Apa Plata 2L 0.0 buc

Valori nutriționale pentru 1 porţie:

Valoare energetica 575.48 kCal / 2407.85 kJ , Grasimi 53.83 g , Acizi grasi saturati 6.44 g , Acizi grasi mono nesaturati 0.52 g , Glucide/Carbohidrati 16.21 g , Zaharuri 9.23 g , Polioli 0.1 g , Fibre 4.02 g , Amidon 0.0 g , Proteine 4.62 g , Sare 2.29 g ,

Alergeni:

Peste si produse derivate , Lapte si produse derivate (inclusiv lactoza)

(21)

Pită unsă cu de toate - 500g

45.00 lei

Platou de mizilicuri 850g

Brânzeturi, afumătură, cârnaț, dulcețuri, fructe și alte bunătățuri.

Ingrediente pentru 1 porție:

SLANINA PORC LUCRU 100 g , COASTE (cazaturi Scarita) 60 g , Slănină afumată cu boia Ferma Cățean 50 g , Mușchiulet crud - afumat, Ferma Cățean 50 g , Cârnați la bardă - crud uscat Ferma Cățean 50 g , Babic Ferma Cățean 50 g , Șoric pârlit 50 g , Brânză de burduf Ferma Cățean (kg) 50 g , Brânză maturată 3 luni de la Meșendorf 50 g , Cașcaval afumat Ferma Cățean 50 g , Telemea proaspătă de vacă Ferma Cățean 50 g , CEAPA ROSIE 43 g , Mere Dobrinoiu 40 g , Pere Dobrinoiu 40 g , ROSII CHERRY 40 g , CASTRAVETI FABIO 20 g , ZAHAR BRUN 0.5kg 17 g , ARDEI KAPIA 17 g , UNTURA PORC 5 g , OTET BALSAMIC 500 ml 4 ml , USTUROI (CAPATANA) 0.43 g , paine semialba 1kg 0.2 buc , SARE BUCATARIE 0.17 g , CORIANDRU BOABE 0.09 g , CUISOARE 0.04 g , SALATA VERDE 0.03 buc , Apa Plata 2L 0.0 buc

Valori nutriționale pentru 1 porţie:

Valoare energetica 106.04 kCal / 443.69 kJ , Grasimi 0.15 g , Acizi grasi saturati 0.01 g , Acizi grasi mono nesaturati 0.01 g , Glucide/Carbohidrati 24.95 g , Zaharuri 20.68 g , Polioli 0.0 g , Fibre 1.54 g , Amidon 0.0 g , Proteine 1.45 g , Sare 0.42 g

Aditivi:

Caramel sulfit de amoniu

Brânzeturi, afumătură, cârnaț, dulcețuri, fructe și alte bunătățuri.

Platou de mizilicuri 850g

82.00 lei

Salată cu brânza și mușchi de vită 400g

Cu brânza Meșendorf maturată 12 luni și sos de hrean. 400g(L, V, 6, 8)

Ingrediente pentru 1 porție:

MUSCHI DE VITA (MP) 130 g , ROSII CHERRY 60 g , CASTRAVETI FABIO 50 g , ARDEI KAPIA 30 g , ULEI FLOAREA SOARELUI 20 ml , Brânză maturată 6 luni de la Meșendorf 20 g , BABY SPANAC 15 g , HREAN IN OTET 10 g , ULEI DE MASLINE EXTRA VIRGIN 10 ml , MUSTAR DULCE 5kg 5 g , Sos Worcester 5 ml , MIERE POLIFLORA la kg 5 g , SOS DE SOIA 4 ml , SARE BUCATARIE 2 g , PIPER NEGRU MACINAT 2 g , SALATA VERDE 0.03 buc

Valori nutriționale pentru 1 porţie:

Valoare energetica 557.3 kCal / 2331.79 kJ , Grasimi 38.9 g , Acizi grasi saturati 7.31 g , Acizi grasi mono nesaturati 0.05 g , Glucide/Carbohidrati 14.64 g , Zaharuri 8.42 g , Polioli 0.0 g , Fibre 2.08 g , Amidon 0.0 g , Proteine 75.51 g , Sare 3.16 g

Alergeni:

Cereale care contin gluten si produse derivate , Soia si produse derivate , Dioxid de sulf si sulfiti în concentratii de peste 10 mg/kg sau 10 mg/litru

Aditivi:

Guma guar , Sorbat de potasiu , Beta-caroten , Caramel amoniacal , Acid citric , Metabisulfit de potasiu

Cu brânza Meșendorf maturată 12 luni și sos de hrean. 400g(L, V, 6, 8)

Salată cu brânza și mușchi de vită 400g

41.00 lei

Salată de verdeturi cu brânzeturi de capră

Salată asortată cu verdețuri de la Ferma Bucur - Sânpetru și branzeturi de capră de la căprițele Ancăi - Ferma Hărman. 200/150g(L, V, 6 )

Ingrediente pentru 1 porție:

ROSII CHERRY 70 g , CASTRAVETI FABIO 60 g , ARDEI KAPIA 40 g , CEAPA VERDE 40 g , Salata verde 30 g , Telemea de capră de la Ferma Hărman 30 g , Urdă De Capra Ferma Harman 30 g , Caș de capră de la Ferma Hărman 30 g , BABY SPANAC 20 g , LAMAI 15 g , Brânză de capră in crustă de ierburi(300g) 15 g , ULEI DE MASLINE EXTRA VIRGIN 10 ml

Valori nutriționale pentru 1 porţie:

Valoare energetica 128.4 kCal / 537.24 kJ , Grasimi 9.48 g , Acizi grasi saturati 1.34 g , Acizi grasi mono nesaturati 0.01 g , Glucide/Carbohidrati 9.69 g , Zaharuri 3.18 g , Polioli 0.0 g , Fibre 2.91 g , Amidon 0.0 g , Proteine 2.78 g , Sare 0.45 g

Salată asortată cu verdețuri de la Ferma Bucur - Sânpetru și branzeturi de capră de la căprițele Ancăi - Ferma Hărman. 200/150g(L, V, 6 )

Salată de verdeturi cu brânzeturi de capră

35.00 lei

Salată de vinete coapte la jar 500g

Cu brânza telemea de la Ferma Cățean și pită ardelenească cu cartofi

Ingrediente pentru 1 porție:

VINETE 401 g , ROSIE 70 g , FAINA PRINCIPESA sac 25kg 50 g , TELEMEA PROASPATA 50 g , FAINA 550 M sac 40kg 37 g , CARTOFI ALBI 32 g , ULEI FLOAREA SOARELUI EXTRA 31 ml , CEAPA ALBA 8 g , Salata verde 8 g , SARE BUCATARIE 5 g , CEAPA VERDE 5 g , BABY SPANAC 5 g , ULEI DE MASLINE EXTRA VIRGIN 5 ml , OTET BALSAMIC 500 ml 3 ml , DROJDIE PROASPATA 0.94 g , BOIA DULCE 0.2 g

Valori nutriționale pentru 1 porţie:

Valoare energetica 882.06 kCal / 3690.65 kJ , Grasimi 46.14 g , Acizi grasi saturati 11.45 g , Acizi grasi mono nesaturati 0.08 g , Glucide/Carbohidrati 99.1 g , Zaharuri 17.4 g , Polioli 0.0 g , Fibre 4.54 g , Amidon 0.0 g , Proteine 21.66 g , Sare 6.35 g ,

Alergeni:

Cereale care contin gluten si produse derivate , Lapte si produse derivate (inclusiv lactoza)

Aditivi:

Caramel sulfit de amoniu

(24)

Salată de vinete coapte la jar 500g

Cu brânza telemea de la Ferma Cățean și pită ardelenească cu cartofi

28.00 lei

Tartă vegetariană cu sos de iaurt de casă - 300g

Legume din Ograda și brânză de la ferma Cațean

Ingrediente pentru 1 porție:

BABY SPANAC 58 g , BRANZA DE BURDUF (MP) 27 g , FAINA 650 27 g , Salata verde 25 g , SMANTANA LICHIDA LA DORNA 32% 25 ml , CEAPA ALBA 20 g , CASTRAVETI FABIO 19 g , IAURT GRECESC 10% 16 g , ARDEI KAPIA 15 g , ROSII CHERRY 15 g , UNT 82% 13 g , ULEI FLOAREA SOARELUI 10 ml , ULEI DE MASLINE EXTRA VIRGIN 10 ml , OTET BALSAMIC 500 ml 5 ml , SMANTANA 25% ALLINT 4 g , SARE BUCATARIE 2 g , OUA 1.0 buc , PIPER NEGRU MACINAT 1.0 g , USTUROI (CAPATANA) 0.29 g , PRAZ 0.01 buc

Valori nutriționale pentru 1 porţie:

Valoare energetica 509.04 kCal / 2129.87 kJ , Grasimi 46.18 g , Acizi grasi saturati 15.52 g , Acizi grasi mono nesaturati 0.05 g , Glucide/Carbohidrati 29.44 g , Zaharuri 4.25 g , Polioli 0.0 g , Fibre 1.75 g , Amidon 0.0 g , Proteine 13.46 g , Sare 2.38 g

Alergeni:

Cereale care contin gluten si produse derivate , Oua si produse derivate , Lapte si produse derivate (inclusiv lactoza)

Aditivi:

Caramel sulfit de amoniu , Caragenan

(12)

Tartă vegetariană cu sos de iaurt de casă - 300g

Legume din Ograda și brânză de la ferma Cațean

31.00 lei

Zamă

Ciorbă ardelenească cu afumătură și tarhon 550g

Dreasă cu smântână de casă

Ingrediente pentru 1 porție:

CARTOFI ALBI 90 g , COSTITA AFUMATA 65 g , FAINA PRINCIPESA sac 25kg 50 g , FAINA 550 M sac 40kg 37 g , MORCOV 22 g , ROSII CUBURI 18 g , CEAPA ALBA 14 g , ARDEI GRAS 11 g , SMANTANA 25% ALLINT 10 g , OTET 9 GRADE 6 ml , ULEI FLOAREA SOARELUI 4 ml , ARDEI IUTE VERDE 4 g , PASTARNAC 3 g , SARE BUCATARIE 2 g , TARHON VERDE 1 g , DROJDIE PROASPATA 0.94 g , OUA 0.2 buc , BOIA DULCE 0.2 g , CONSERVANT(X) 0.0 buc

Valori nutriționale pentru 1 porţie:

Valoare energetica 595.37 kCal / 2491.08 kJ , Grasimi 27.36 g , Acizi grasi saturati 7.84 g , Acizi grasi mono nesaturati 0.12 g , Glucide/Carbohidrati 89.9 g , Zaharuri 4.62 g , Polioli 0.01 g , Fibre 6.49 g , Amidon 0.33 g , Proteine 22.48 g , Sare 2.85 g

Alergeni:

Cereale care contin gluten si produse derivate , Oua si produse derivate , Lapte si produse derivate (inclusiv lactoza)

Aditivi:

Acid citric , Benzoat de sodiu

(21)

Ciorbă ardelenească cu afumătură și tarhon 550g

Dreasă cu smântână de casă

Ciorbă de fasole și ciolan în pită 700g

Ingrediente pentru 1 porție:

FAINA 550 M sac 40kg 255 g , CIOLAN DEZOSAT AFUMAT 80 g , FASOLE EGIPT CAL I 40 g , CEAPA ROSIE 33 g , CEAPA ALBA 15 g , MORCOV 10 g , ARDEI GRAS 10 g , ROSII CUBURI 10 g , SARE BUCATARIE 9 g , ULEI FLOAREA SOARELUI 7 ml , OTET 9 GRADE 5 ml , TELINA 5 g , DROJDIE PROASPATA 2 g , PASTARNAC 2 g , PASTA DE TOMATE 28% 2 g , TARHON VERDE 1 g , ZAHAR TOS Aro 1 g , PIPER NEGRU MACINAT 1.0 g , BOIA DULCE 0.52 g

Valori nutriționale pentru 1 porţie:

Valoare energetica 1271.57 kCal / 5320.39 kJ , Grasimi 31.28 g , Acizi grasi saturati 0.75 g , Acizi grasi mono nesaturati 0.07 g , Glucide/Carbohidrati 206.73 g , Zaharuri 4.79 g , Polioli 0.0 g , Fibre 12.5 g , Amidon 0.14 g , Proteine 42.08 g , Sare 10.14 g

Alergeni:

Cereale care contin gluten si produse derivate , Telina si produse derivate

Aditivi:

Acid citric

(32)

Ciorbă de fasole și ciolan în pită 700g

Supă cremă din legumele ogrăzii 450g

Ingrediente pentru 1 porție:

CARTOFI ALBI 121 g , MORCOV 53 g , CEAPA ALBA 40 g , FAINA PRINCIPESA sac 25kg 23 g , FAINA 550 M sac 40kg 17 g , TELINA 16 g , VARZA ALBA 10 g , ULEI FLOAREA SOARELUI 6 ml , SARE BUCATARIE 1 g , ULEI FLOAREA SOARELUI EXTRA 0.77 ml , DROJDIE PROASPATA 0.44 g , ULEI TURTE DE MASLINE 0.4 ml , PIPER NEGRU MACINAT 0.28 g , OREGANO USCAT 0.2 g , BOIA DULCE 0.1 g

Valori nutriționale pentru 1 porţie:

Valoare energetica 329.57 kCal / 1378.95 kJ , Grasimi 7.97 g , Acizi grasi saturati 0.86 g , Acizi grasi mono nesaturati 0.38 g , Glucide/Carbohidrati 59.21 g , Zaharuri 5.75 g , Polioli 0.04 g , Fibre 6.44 g , Amidon 0.76 g , Proteine 6.97 g , Sare 2.02 g ,

Alergeni:

Cereale care contin gluten si produse derivate , Telina si produse derivate

(20)

Supă cremă din legumele ogrăzii 450g

Din pui de țară de la Ferma de Păsări Pășunate.

Supă de pui cu tăiței de casă 550g

Din pui de țară de la Ferma de Păsări Pășunate.

Ingrediente pentru 1 porție:

GAINA RASA GREA 75 g , FAINA PRINCIPESA sac 25kg 71 g , FAINA 550 M sac 40kg 37 g , CARTOFI ALBI 32 g , ARDEI GRAS 29 g , CEAPA ALBA 26 g , MORCOV 25 g , TELINA 25 g , PUI DE TARA 25 g , SARE BUCATARIE 2 g , ULEI FLOAREA SOARELUI 1 ml , DROJDIE PROASPATA 0.94 g , OUA 0.28 buc , BOIA DULCE 0.2 g , PIPER NEGRU MACINAT 0.1 g

Valori nutriționale pentru 1 porţie:

Valoare energetica 575.25 kCal / 2406.91 kJ , Grasimi 10.96 g , Acizi grasi saturati 0.29 g , Acizi grasi mono nesaturati 0.1 g , Glucide/Carbohidrati 92.86 g , Zaharuri 2.98 g , Polioli 0.0 g , Fibre 5.16 g , Amidon 0.36 g , Proteine 32.8 g , Sare 2.51 g

Alergeni:

Cereale care contin gluten si produse derivate , Oua si produse derivate , Telina si produse derivate

(24)

Supă de pui cu tăiței de casă 550g

Cu varză acră călită si hrean

Bucate Calde

Ciolan de porc in bere neagră

Cu varză acră călită si hrean

Ingrediente pentru 1 porție:

CIOLAN AFUMAT CU OS 742 g , VARZA ALBA 152 g , VIN ALB DE GATIT DS 50 ml , SMANTANA 25% ALLINT 34 g , UNTURA PORC 10 g , HREAN IN OTET 10 g , SARE GRUNJOASA 9 g , PIPER BOABE 4 g , MUSTAR DULCE 5kg . 2 g , MIERE POLIFLORA la kg 2 g , CORIANDRU BOABE 2 g , ULEI DE MASLINE EXTRA VIRGIN 1 ml , FOI DAFIN 1 g , HREAN 0.63 g , PUNGI VIDAT 300X400 0.5 buc , PIPER NEGRU MACINAT 0.23 g , SARE BUCATARIE 0.17 g , PIPER ALB MACINAT 0.17 g , CIMBRU VRAC 0.15 g , BUSUIOC VERDE 0.07 g , Ursus Black 330 ml 0.03 buc , CONSERVANT(X) 0.01 buc

Valori nutriționale pentru 1 porţie:

Valoare energetica 191.02 kCal / 799.24 kJ , Grasimi 11.44 g , Acizi grasi saturati 0.34 g , Acizi grasi mono nesaturati 0.07 g , Glucide/Carbohidrati 11.51 g , Zaharuri 4.04 g , Polioli 0.0 g , Fibre 2.18 g , Amidon 0.0 g , Proteine 1.96 g , Sare 9.43 g

Alergeni:

Lapte si produse derivate (inclusiv lactoza)

Aditivi:

Sorbat de potasiu , Acid citric , Metabisulfit de potasiu , Benzoat de sodiu

(8)

Ciolan de porc in bere neagră

68.00 lei

Coaste de vițel și porc la cuptor 850g

Cu sos de usturoi făcut în casă, salata de măr verde si cartofi aurii.

Ingrediente pentru 1 porție:

Valori nutriționale pentru 1 porţie:

Alergeni:

Aditivi:

Caramel simplu

(55)

Coaste de vițel și porc la cuptor 850g

Cu sos de usturoi făcut în casă, salata de măr verde si cartofi aurii.

154.00 lei

Gulaș de vițel cu murături de casă 630g

Ingrediente pentru 1 porție:

Valori nutriționale pentru 1 porţie:

Alergeni:

Cereale care contin gluten si produse derivate , Mustar si produse derivate

Aditivi:

Guma Xantan , Sorbat de potasiu , Acid citric , Metabisulfit de potasiu , Benzoat de sodiu

(42)

Gulaș de vițel cu murături de casă 630g

41.00 lei

Mușchi de vită Meșendorf (Raclette) - 450g

Cu legume de sezon gratinate și sos cabernet

Ingrediente pentru 1 porție:

MUSCHI DE VITA (MP) 230 g , Brânză maturată 6 luni de la Meșendorf 50 g , CONOPIDA 50 g , BROCCOLI 50 g , SOS DEMIGLASS 50 g , UNT 82% 45 g , SARE BUCATARIE 3 g , PIPER NEGRU MACINAT 2 g

Valori nutriționale pentru 1 porţie:

Valoare energetica 772.0 kCal / 3230.13 kJ , Grasimi 55.54 g , Acizi grasi saturati 30.77 g , Acizi grasi mono nesaturati 0.04 g , Glucide/Carbohidrati 4.66 g , Zaharuri 1.44 g , Polioli 0.0 g , Fibre 0.53 g , Amidon 0.0 g , Proteine 59.19 g , Sare 3.19 g

Alergeni:

Lapte si produse derivate (inclusiv lactoza)

(13)

Mușchi de vită Meșendorf (Raclette) - 450g

Cu legume de sezon gratinate și sos cabernet

110.00 lei

Mușchiuleț de berbecuț la Josper cu pere și ceapa in unt - 350g

Și sos Cabernet. 220/100/50 g (L, 1, 6 )

Ingrediente pentru 1 porție:

MUSCHI DE BERBECUT 220 g , SOS DEMIGLASS 50 g , PERE 50 g , GUTUI 50 g , CEAPA ROSIE 50 g , Suc Natural de fructe,Livezile Dobrinoiu - bag 3 l 25 ml , ULEI DE MASLINE EXTRA VIRGIN 10 ml , UNT 82% 10 g , SARE BUCATARIE 3 g , USTUROI (CAPATANA) 3 g , ROZMARIN 3 g , PIPER NEGRU MACINAT 2 g

Valori nutriționale pentru 1 porţie:

Valoare energetica 610.06 kCal / 2552.57 kJ , Grasimi 38.51 g , Acizi grasi saturati 6.72 g , Acizi grasi mono nesaturati 0.14 g , Glucide/Carbohidrati 23.07 g , Zaharuri 6.72 g , Polioli 0.05 g , Fibre 2.75 g , Amidon 0.0 g , Proteine 44.87 g , Sare 3.01 g

Alergeni:

Lapte si produse derivate (inclusiv lactoza)

(13)

Mușchiuleț de berbecuț la Josper cu pere și ceapa in unt - 350g

Și sos Cabernet. 220/100/50 g (L, 1, 6 )

67.00 lei

Obrăjori de vită in suc propriu și piure cu trufe - 200/200g

Cu piure de cartofi și trufe

Ingrediente pentru 1 porție:

Valori nutriționale pentru 1 porţie:

Alergeni:

Lapte si produse derivate (inclusiv lactoza)

Aditivi:

Caragenan

(53)

Obrăjori de vită in suc propriu și piure cu trufe - 200/200g

Cu piure de cartofi și trufe

85.00 lei

Paste de casă cu sos de brânzeturi 300g

Paste artizanale cu brânzeturi maturate din Ograda

Ingrediente pentru 1 porție:

SMANTANA LICHIDA LA DORNA 32% 50 ml , BRANZA DE BURDUF (MP) 50 g , Brânză maturată 3 luni de la Meșendorf 25 g , CAS AFUMAT 25 g , Pere Dobrinoiu 20 g , MIEZ DE NUCA 15 g , Laște cu ou 125 g 1.0 buc , PIPER NEGRU MACINAT 1.0 g

Valori nutriționale pentru 1 porţie:

Valoare energetica 320.3 kCal / 1340.17 kJ , Grasimi 29.91 g , Acizi grasi saturati 13.4 g , Acizi grasi mono nesaturati 0.02 g , Glucide/Carbohidrati 4.0 g , Zaharuri 1.32 g , Polioli 0.0 g , Fibre 0.27 g , Amidon 0.0 g , Proteine 8.01 g , Sare 0.56 g

Alergeni:

Cereale care contin gluten si produse derivate , Lapte si produse derivate (inclusiv lactoza) , Fructe cu coaja si produse derivate

Aditivi:

Caragenan

(36)

Paste de casă cu sos de brânzeturi 300g

Paste artizanale cu brânzeturi maturate din Ograda

39.00 lei

Păstrăv la plită cu mămăligă și sos de leurdă 400g

De la păstrăvăria Salmontana, gătit in crusta muștar, pe pat de mămăligă și sos de leurdă

Ingrediente pentru 1 porție:

FILE PASTRAV SOMONAT 250 g , LAMAI 50 g , MALAI EXTRA 50 g , LEURDA 30 g , SMANTANA LICHIDA LA DORNA 32% 10 ml , PESMET 8 g , UNT 82% 4 g , Brânză maturată 3 luni de la Meșendorf 4 g , SARE BUCATARIE 4 g , PIPER NEGRU MACINAT 2 g , MUSTAR FRANTUZESC 180G 0.02 buc

Valori nutriționale pentru 1 porţie:

Valoare energetica 680.47 kCal / 2847.16 kJ , Grasimi 57.73 g , Acizi grasi saturati 4.45 g , Acizi grasi mono nesaturati 0.04 g , Glucide/Carbohidrati 51.16 g , Zaharuri 1.46 g , Polioli 0.0 g , Fibre 0.98 g , Amidon 0.0 g , Proteine 27.39 g , Sare 4.13 g

Alergeni:

Cereale care contin gluten si produse derivate , Lapte si produse derivate (inclusiv lactoza) , Mustar si produse derivate

Aditivi:

Caragenan

(17)

Păstrăv la plită cu mămăligă și sos de leurdă 400g

De la păstrăvăria Salmontana, gătit in crusta muștar, pe pat de mămăligă și sos de leurdă

57.00 lei

Piept de pui tăvălit prin porumb 400g

Cu piure de cartofi și piersici

Ingrediente pentru 1 porție:

Valori nutriționale pentru 1 porţie:

Alergeni:

Cereale care contin gluten si produse derivate , Oua si produse derivate , Lapte si produse derivate (inclusiv lactoza) , Seminte de susan si produse derivate

Aditivi:

Tocoferoli , Beta-caroten , Acid citric

(57)

Piept de pui tăvălit prin porumb 400g

Cu piure de cartofi și piersici

43.00 lei

Rasol de vițel și legume marinate la grătar

Rasol de vițel (Osso Buco) gătit incet la cuptor cu legume la gratar marinnate si alese cu grija.

Ingrediente pentru 1 porție:

DOVLECEI 2 g , CIUPERCI CHAMPIGNON 2 g , CEAPA ROSIE 2 g , ARDEI KAPIA 2 g , ULEI DE MASLINE EXTRA VIRGIN 1.0 ml , LAMAI 1.0 g , SARE BUCATARIE 1.0 g , PIPER NEGRU MACINAT 1.0 g

Valori nutriționale pentru 1 porţie:

Valoare energetica 13.29 kCal / 55.61 kJ , Grasimi 0.98 g , Acizi grasi saturati 0.14 g , Acizi grasi mono nesaturati 0.02 g , Glucide/Carbohidrati 1.16 g , Zaharuri 0.29 g , Polioli 0.0 g , Fibre 0.4 g , Amidon 0.0 g , Proteine 0.24 g , Sare 1.0 g

Aditivi:

Caramel sulfit de amoniu

Rasol de vițel (Osso Buco) gătit incet la cuptor cu legume la gratar marinnate si alese cu grija.

Rasol de vițel și legume marinate la grătar

74.00 lei

Grătar cu carbuni

Coaste de porc cu sos de usturoi și cartofi - 700g

Coaste de porc de la producător local, marinate 12 ore, coapte in tihnă in cuptor si terminate pe jar de cărbuni. Sunt delicioase alaturi de cartofii la cuptor cu rozmarin si sosul de maioneză de casă cu usturoi.

Ingrediente pentru 1 porție:

SCARITA PORC PROASPATA 790 g , CARTOFI ALBI 384 g , VARZA ALBA 86 g , ULEI FLOAREA SOARELUI 34 ml , SMANTANA 25% ALLINT 33 g , VIN ALB DE GATIT DS 20 ml , ULEI FLOAREA SOARELUI EXTRA 16 ml , OTET 9 GRADE 13 ml , LIMES 13 g , ARDEI KAPIA 9 g , USTUROI (CAPATANA) 6 g , SARE BUCATARIE 5 g , SOS BBQ 5 g , ROZMARIN 1 g , BOIA DULCE 1 g , Apa Minerala 2L 1 ml , ZAHAR TOS Aro 1 g , CONDIMENT PORC 0.8 g , PIPER BOABE 0.46 g , MUSTAR DULCE 5kg . 0.28 g , PIPER NEGRU MACINAT 0.25 g , OUA 0.07 buc , CIMBRISOR 0.01 g , FOI DAFIN 0.01 g

Valori nutriționale pentru 1 porţie:

Valoare energetica 831.63 kCal / 3479.64 kJ , Grasimi 56.78 g , Acizi grasi saturati 5.26 g , Acizi grasi mono nesaturati 0.39 g , Glucide/Carbohidrati 69.68 g , Zaharuri 7.96 g , Polioli 0.0 g , Fibre 10.31 g , Amidon 0.0 g , Proteine 8.76 g , Sare 6.53 g ,

Alergeni:

Aditivi:

Caramel simplu

Prăjitură tradițională din faină de porumb cu brânză proaspătă de vaci si smântână.

Coaste de porc cu sos de usturoi și cartofi - 700g

62.00 lei

Bunătățuri

Alivanca 250g

Prăjitură tradițională din faină de porumb cu brânză proaspătă de vaci si smântână.

Ingrediente pentru 1 porție:

SMANTANA 25% ALLINT 70 g , LAPTE 3.5% UHT 66 ml , BRANZA DE VACI 33 g , ZAHAR TOS Aro 20 g , MALAI EXTRA 16 g , UNT 82% 10 g , MIX DE FRUCTE DE PADURE 7 g , FAINA 650 2 g , ESENTA DE VANILIE 25ml 1 ml , OUA 0.4 buc , SARE BUCATARIE 0.34 g , LAMAI 0.26 g , CONIAC 0.15 ml

Valori nutriționale pentru 1 porţie:

Valoare energetica 518.26 kCal / 2168.44 kJ , Grasimi 34.9 g , Acizi grasi saturati 6.59 g , Acizi grasi mono nesaturati 0.54 g , Glucide/Carbohidrati 43.35 g , Zaharuri 24.65 g , Polioli 0.13 g , Fibre 0.5 g , Amidon 0.0 g , Proteine 14.16 g , Sare 0.44 g

Alergeni:

Cereale care contin gluten si produse derivate , Oua si produse derivate , Lapte si produse derivate (inclusiv lactoza)

Aditivi:

Caramel sulfit de amoniu , Propilen glicol

(11)

Alivanca 250g

Desertul zilei 150g

Ingrediente pentru 1 porție:

MIX DE FRUCTE DE PADURE 30 g , IAURT GRECESC 10% 25 g , Mascarpone 25 g , FRISCA LICHIDA 21 ml , ZAHAR TOS Aro 15 g , Miere poliflora la borcan 1 kg 9 g , UNT 82% 9 g , BUSUIOC VERDE 5 g , Foi Gelatina 500g 2 g , Viva biscuiti disgestivi 0.07 buc

Valori nutriționale pentru 1 porţie:

Valoare energetica 379.92 kCal / 1589.61 kJ , Grasimi 27.43 g , Acizi grasi saturati 19.19 g , Acizi grasi mono nesaturati 0.17 g , Glucide/Carbohidrati 27.68 g , Zaharuri 22.35 g , Polioli 0.0 g , Fibre 1.53 g , Amidon 0.0 g , Proteine 5.34 g , Sare 0.23 g

Alergeni:

Lapte si produse derivate (inclusiv lactoza)

Aditivi:

Esteri , Lecitina , Hidroxipropilceluloza , Sorbitol , Beta-caroten , Monostearat de poliooxietilena sorbitan , Acid citric

(21)

Desertul zilei 150g

Papanași cu smântână și dulceață de casă 250g

Ingrediente pentru 1 porție:

Valori nutriționale pentru 1 porţie:

Alergeni:

Cereale care contin gluten si produse derivate , Oua si produse derivate , Lapte si produse derivate (inclusiv lactoza)

Aditivi:

Caramel sulfit de amoniu , Agent de afanare

(48)

Papanași cu smântână și dulceață de casă 250g

Pară din Livezile Dobrinoiu, fiartă in vin rose, cu mousse de păstârnac si ciocolată albă. E servită cu sos de afine.

Pară cu cremă de păstârnac și ciocolată albă 150g

Pară din Livezile Dobrinoiu, fiartă in vin rose, cu mousse de păstârnac si ciocolată albă. E servită cu sos de afine.

Ingrediente pentru 1 porție:

Pere Dobrinoiu 100 g , CIOCOLATA 60% 25 g , PASTARNAC 20 g , FRISCA LICHIDA 20 ml , DFR BIB 10L Vin Rosu Demidulce 10L 10 ml , ZAHAR TOS Aro 5 g , UNT 82% 5 g , CUISOARE 1.0 g , Cardamon seminte 1.0 g

Valori nutriționale pentru 1 porţie:

Valoare energetica 274.08 kCal / 1146.78 kJ , Grasimi 19.16 g , Acizi grasi saturati 13.37 g , Acizi grasi mono nesaturati 0.25 g , Glucide/Carbohidrati 22.84 g , Zaharuri 17.81 g , Polioli 0.0 g , Fibre 3.31 g , Amidon 0.0 g , Proteine 1.61 g , Sare 0.07 g

Alergeni:

Lapte si produse derivate (inclusiv lactoza)

Aditivi:

Esteri , Lecitina , Hidroxipropilceluloza , Sorbitol , Beta-caroten , Monostearat de poliooxietilena sorbitan

(8)

Pară cu cremă de păstârnac și ciocolată albă 150g

Preparată din extract natural de cătină, suc de lămâie, miere și apă minerală.

Răcoritoare

(12)

Cătinată

Preparată din extract natural de cătină, suc de lămâie, miere și apă minerală.

Ingrediente pentru 1 porție:

Apa Minerala 2L 330 ml , Extract de Catina 5 l 100 ml , Miere de indulcit 50 g , PORTOCALE 20 g

(10)

Cătinată

Smoothie de fructe de sezon.

Chisăliță

Preparată din extract natural de coacăze, suc de lamâie, miere și apă minerală.

Coacăzadă 500 ml

Milkshake cu diverse arome.

Lapte scuturat

Conține suc de lămâie, miere, mentă proaspătă și apă plată.

(14)

Limonadă cu miere

Preparată din portocale, suc de lămâie, miere și apă plată.

(15)

Oranjadă

Preparată din sirop de soc făcut in casă, suc de lamaie, apă plată.

(26)

Socată

Suc natural de fructe presat la rece

Fresh de portocale, grapefruit sau mix.

Zamă de fructe

20.00 lei

Cafea

Amaretto Frappe

Cafea de specialitate

11.00 lei

Caffe Amaro

Ingrediente pentru 1 porție:

Dissarono 1 l 20 ml , FRISCA LICHIDA 20 ml , Cafea CRIBA ESPECIAL INTERNATIONAL 8 g , Zahar Alb Plic 1.0 buc , Zahar Brun Plic 1.0 buc

Valori nutriționale pentru 1 porţie:

Valoare energetica 56.0 kCal / 234.31 kJ , Grasimi 5.02 g , Acizi grasi saturati 4.84 g , Acizi grasi mono nesaturati 0.16 g , Glucide/Carbohidrati 2.7 g , Zaharuri 2.38 g , Polioli 0.0 g , Fibre 0.04 g , Amidon 0.0 g , Proteine 0.12 g , Sare 0.04 g

Alergeni:

Lapte si produse derivate (inclusiv lactoza)

Aditivi:

Esteri , Lecitina , Hidroxipropilceluloza , Sorbitol , Beta-caroten , Monostearat de poliooxietilena sorbitan

Caffe Amaro

Capuccino

Ingrediente pentru 1 porție:

LAPTE BAR 110 ml , Cafea CRIBA ESPECIAL INTERNATIONAL 8 g , Zahar Alb Plic 1.0 buc , Zahar Brun Plic 1.0 buc

Valori nutriționale pentru 1 porţie:

Valoare energetica 69.85 kCal / 292.26 kJ , Grasimi 3.85 g , Acizi grasi saturati 2.2 g , Glucide/Carbohidrati 4.95 g , Zaharuri 4.95 g , Proteine 3.63 g , Sare 0.11 g

Capuccino

(6)

Ceai Arome

10.00 lei

Ciocolată caldă (diverse arome)

12.00 lei

Espresso

10.00 lei

Espresso doppio

Frappe

Irish Coffee

Ingrediente pentru 1 porție:

Jameson 1 l 20 ml , FRISCA LICHIDA 20 ml , Cafea CRIBA ESPECIAL INTERNATIONAL 8 g , Zahar Alb Plic 1.0 buc , Zahar Brun Plic 1.0 buc

Valori nutriționale pentru 1 porţie:

Alergeni:

Lapte si produse derivate (inclusiv lactoza)

Aditivi:

Esteri , Lecitina , Hidroxipropilceluloza , Sorbitol , Beta-caroten , Monostearat de poliooxietilena sorbitan

Irish Coffee

Latte Macchiato

Ingrediente pentru 1 porție:

LAPTE BAR 210 ml , Cafea CRIBA ESPECIAL INTERNATIONAL 8 g , Zahar Alb Plic 1.0 buc , Zahar Brun Plic 1.0 buc

Valori nutriționale pentru 1 porţie:

Valoare energetica 133.35 kCal / 557.95 kJ , Grasimi 7.35 g , Acizi grasi saturati 4.2 g , Glucide/Carbohidrati 9.45 g , Zaharuri 9.45 g , Proteine 6.93 g , Sare 0.21 g

Latte Macchiato

Bere

Azuga Craft Beer (nepasteurizată) 500 ml

29.00 lei

Bârlog Black 0.33 l

Bârlog Lager 0.33 l

Bârlog Red Ale 0.33 l

Bere lager locală de la Beraria Mustață - 5,1% Alc.

Bere Draft Breasla Cărciumarilor 400ml

20.00 lei

Breasla Cârciumarilor Pilsner

Kozel Dark 0.33 L

Kozel Dark draft 300ml

Kozel Lager 0.33L

Kozel Lager draft 300ml

Mustață Albă 330 ml

Mustață Blondă 330 ml

Mustață French Amber Ale 330 ml

Mustață India Pale Ale 330 ml

Mustață India Pale Ale Draft 300 ml

Peroni Nastro Azzurro 0% 330 ml

Peroni Nastro Azzurro 330 ml

Ursus Black 330 ml

Ursus Cooler 0%

10.00 lei

Ursus Premium 0%

Ursus Premium 500 ml

Ursus Premium Draft 400 ml

Ursus Retro 500ml

Ursus Retro Nepa 500 ml

11.00 lei

Zăganu blondă 500 ml

Zăganu blondă Draft 300 ml

Zăganu blondă Draft 400 ml

Zăganu Roșie 330 ml

Cidru

Cidru de mere Harvester 330 ml

Cidru de pere Harvester 330 ml

Kingswood Apple 400 ml

Preparat din Aperol, Prosecco, portocală.

Lungite

Aperol Spritz

Preparat din Aperol, Prosecco, portocală.

Ingrediente pentru 1 porție:

Ciel Brioso Fantasy Vin Spumant Alb Gran Cuvee Extra Dry 0.75l 120 ml , Aperol 1L 40 ml , Apa Minerala 2L 40 ml , PORTOCALE 20 g

(7)

Aperol Spritz

28.00 lei

Preparat din Campari și suc de portocale.

Campari Orange

27.00 lei

Preparat din rom, Cola și lime.

Cuba Libre

27.00 lei